A servir à l'aperitif accompagné d'un vin blanc liquoreux. Un sauterne ou un loupiac serait en parfaite accord avec du foie gras.En tout cas une recette simpliscime que vos invités n'oubliera pas quand ils auront croquer dans ces peties mise en bouche.

La recette,

  • un pot de foie gras de canard
  • du pain viennois ou à defaut du pain de campagne grillé
  • de la pate de coing

Couper votre baguette viennoise et faites revenir vos tranches juste sur une face dans du beurre noisette. Couper en tranche votre foie gras et disposer les sur les tranches de baguette. Couper en petit dès de la pate de coing et metter le sur les tranches de foie gras. Server.

Si vous n'avez pas de pate de coing sous la main, vous pouvez essayer avec de la confiture de figue ou meme de framboise, c'est delicieux.

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